AYDIN YEMEKLERİ - AYDIN'IN YÖRESEL YEMEKLERİ

Aydın mutfağı, zeytinyağlı yemekleri, incir, üzüm ve bunlardan yapılan şaraplar, narenciye ürünleri, turunç reçeli ve çipura, kefal, mercan ve barbunya gibi zengin balık çeşitleri ile Türkiye'nin çeşidi bol ve lezzetli mutfakları arasındadır.

Yörenin kendine özgü yemeklerinden bazıları; çorbalardan tarhana çorbası, kulak çorbası; yemeklerden acılı güveç, patlıcan biber kızartma, zeytinyağlı kırlı kızartma, zeytinyağlı taze ve kuru börülce, patlıcan kavurma, sarmaşık ve kedirgen kavurma, yaprak sarma, etli nohut yahnisi, nohutlu kereviz, etli enginar, arap saçı,ciğer sote, imambayıldı, keşkek, tandır kebap, yuvarlama (sıkma), paşa böreği, cilav(ayran böreği); salatalardan patlıcan-biber teretoru (turşusu), börülce teretoru, turp otu salatası, semizotu salatası, çingene pilavı; tatlılardan ise irmik helvası, zerde, muhallebi, sütlaç, aşure, lokma, pelvize tatlısı.

KEŞKEK - YUVARLAMA - BOLAMA (Lok Lok Pilavı) - CİĞER DOLMASI - KAPAMA - KIRLI KIZARTMASI (Evsimle) - KENKER YEMEĞİ - ZEYTİNYAĞLI KURU BÖRÜLCE - ZEYTİNYAĞLI TAZE BÖRÜLCE - KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI - YER ELMASI YEMEĞİ - SEMİZOTU YEMEĞİ - KORUK EKŞİLİ BAMYA - DALGAN KAVURMASI - PAZIOTU KAVURMASI - KEDİRGEN KAVURMASI (Tilki Kuyruğu) - EBEGÜMECİ KAVURMA - MANTAR KAVURMA - KABAK KAVURMA - KABAK TATLISI - ZERDE


Söz Sizde
Sizlerinde mutlaka Aydınımızın yöresel yemekleri için söyleyecekleri vardır. Bunları bizimle paylaşırsanız memnun oluruz.